Niedawno firma Franklin Food Company w Stanach Zjednoczonych została ukarana grzywną w wysokości 265 000 dolarów za niezgodne z przepisami oczyszczanie ścieków podczas produkcji produktów mlecznych. Już w latach 2015 i 2018 firma wielokrotnie naruszała przepisy ochrony środowiska, co objawiało się powtarzającymi się problemami, takimi jak nieprawidłowe wartości pH ścieków, nadmierna zawartość fosforu i awaria systemu pobierania próbek ścieków. Choć sformułowała plan naprawczy, nie rozwiązała całkowicie problemu i ostatecznie ponownie przekroczyła czerwoną linię przepisów ochrony środowiska. Jako profesjonalne przedsiębiorstwo zajmujące się przetwórstwem serków śmietankowych i produktów mlecznych, jego luki w zakresie oczyszczania ścieków posłużyły również jako sygnał ostrzegawczy dla światowego przemysłu przetwórstwa spożywczego: Poprawa systemu wstępnego oczyszczania ścieków i wybór wysokowydajnych materiałów filtracyjnych są kluczem do utrzymania przez przedsiębiorstwa wyników finansowych w zakresie zgodności z ochroną środowiska.
Ścieki z przetwórstwa żywności i produktów mlecznych mają złożony skład, zawierają dużą ilość białek mleka, olejów, fosforanów itp. Jakość wody charakteryzuje się dużymi wahaniami kwasowości i zasadowości, a zanieczyszczenia są silnie przyczepne. Nakłada to rygorystyczne wymagania dotyczące odporności na korozję, wydajności filtracji i działania zapobiegającego blokowaniu sprzętu filtrującego i składanego wkładu filtrującego. Podstawowy problem powtarzających się naruszeń Franklin Food polega na podstawowym procesie filtracji na froncie. Zwykłe produkty filtracyjne nie są w stanie wychwycić drobnych koloidów, zawieszonych zanieczyszczeń i związanego fosforu. To nie tylko powoduje, że ścieki przekraczają wskaźniki, ale także łatwo zatykają rurociąg poboru próbek, uniemożliwiając normalne monitorowanie pobierania próbek ścieków i stwarzając ciągłe ryzyko naruszenia. Aby rozwiązać te problemy u źródła, preferowanym rozwiązaniem do wstępnego oczyszczania ścieków w przemyśle spożywczym stały się składane elementy filtracyjne z PVDF.
Sam materiał PVDF ma doskonałą odporność na kwasy i zasady oraz odporność na korozję chemiczną, co pozwala dostosować się do warunków szerokich wahań pH ścieków mleczarskich. Nie jest podatny na odkształcenia i uszkodzenia podczas długotrwałego użytkowania i doskonale dopasowuje się do złożonego środowiska jakości wody ścieków produkcyjnych. W porównaniu z tradycyjnym plisowanym wkładem filtracyjnym z polipropylenu, składane elementy filtracyjne z PVDF mają złożoną strukturę, charakteryzującą się większą powierzchnią filtracji i większą wydajnością filtracji. Skutecznie wychwytują drobne zawiesiny, zemulgowane oleje, koloidy białek mleka oraz cząstki zanieczyszczeń fosforowych, znacznie zmniejszając zawartość fosforu całkowitego w ściekach i stabilizując wskaźniki jakości wody.
W procesie pobierania próbek ścieków i monitorowania online zalety wkładu filtra z plisowaną membraną są szczególnie widoczne. Można je instalować na rurociągu próbkującym oraz na czole sprzętu do monitoringu online, tworząc precyzyjną warstwę ochronną, która skutecznie blokuje lepkie zanieczyszczenia przed zablokowaniem sondy i rurociągu, zapewniając ciągłą i stabilną pracę monitorowania pobierania próbek ścieków oraz całkowicie eliminując naruszenia typu „brak pobierania próbek ścieków”. Jednocześnie plisowany wkład filtrujący pp posiada certyfikat bezpieczeństwa dopuszczonego do kontaktu z żywnością i nie uwalnia żadnych szkodliwych substancji, odpowiedni dla całego łańcucha produkcji żywności, w tym produktów mlecznych i sosów, oraz jest zgodny z normami dotyczącymi zaopatrzenia w wodę i ochrony środowiska wielu krajów.
Dla dużych przedsiębiorstw spożywczych, posiadających wiele baz produkcyjnych i długoterminową działalność, zgodny z przepisami system oczyszczania ścieków jest podstawą zrównoważonego rozwoju przedsiębiorstwa. Budując wielopoziomowy system wstępnej obróbki filtracyjnej przy użyciu składanych elementów filtracyjnych PVDF i w połączeniu ze sprzętem do monitorowania jakości wody online, może on nie tylko ustabilizować kontrolę kluczowych wskaźników, takich jak wartość pH i zawartość fosforu, ale także zapewnić normalne działanie systemu monitorowania, skutecznie unikając kar za zanieczyszczenie u źródła. Wielu producentów decyduje się również na zastosowanie wkładu filtra PP do filtracji pomocniczej, aby jeszcze bardziej zoptymalizować ogólny efekt oczyszczania.
Obecnie nadzór nad ochroną środowiska jest coraz bardziej rygorystyczny. Przedsiębiorstwa przetwórstwa spożywczego mogą jedynie unowocześniać swoje procesy filtracji, wybierać produkty filtracyjne o wysokiej wydajności i spełniać wymagania wstępnego oczyszczania ścieków w celu ochrony środowiska wodnego i osiągnięcia skoordynowanego rozwoju produkcji i ochrony ekologicznej.